香酥千层肉饼的做法_香酥千层肉饼怎么做_爱吃的康康的菜谱_美食天下

  3张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香酥千层肉饼的做法步骤

• 
  1

  300克普通面粉加3克盐，用180毫升温水（三四十度左右即可）活成一个光滑的面团。

• 
  2

  面团分成3份，搓成小圆团，放在一个刷了油的盘子里，面团表面喷一层油，盖上保鲜膜，醒发一小时。

• 
  3

  醒发面团的时间，我们调肉馅，500克肉馅，将剩下的盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、蚝油放入肉馅，上面撒一些葱花，锅里烧点热油，泼在调料上，激发肉的香味。

• 
  4

  肉馅顺着一个方向搅拌，让所有调味料均匀。

• 
  5

  最后加入一颗鸡蛋，搅拌均匀即可。

• 
  6

  面团醒发好了，取一个面团，擀成长方形，然后铺上一层肉馅。

• 
  7

  从一端开始一层一层的叠起来。

• 
  8

  叠到之后封一下口。

• 
  9

  两边也封口，防止肉馅侧漏。

• 
  10

  用擀面杖轻轻的擀开。

• 
  11

  电饼铛提前预热，喷一层薄油，放入馅饼，饼的表面也喷油，盖上盖子。

• 
  12

  两面变色，呈现金黄色，而且面和肉分开了，就是熟了。

• 
  13

  出锅，开吃！

小窍门

500克肉馅如果分在3个饼里，那真是超级有肉肉，像我这样普通的厚度，大约300克肉馅足够，大家根据自己的喜好选择吧😁