蒜苔木耳炒肉的做法_蒜苔木耳炒肉怎么做_liuhongxin01的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蒜苔木耳炒肉的做法步骤

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  1

  准备好所需要的材料，瘦肉加入料酒和盐腌制一会儿，盐稍微加的足一点炒完之后会更香一些，木耳加水泡发待用；

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  2

  锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，放入冷水中拔至凉透，再稍沥一下水就可以入锅炒制了。

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  3

  加入切好的肥肉片，熬出油；

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  4

  倒入腌制的瘦肉，快速翻炒，稍微炒几下就关火，盛起来，留下熬出的油待用；

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  5

  油热后加入干红椒(红椒要切断更香)、姜片爆香，加入胡萝卜丝翻炒；

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  6

  继续加入沥干水分的木耳翻炒

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  7

  加入蒜苔大火翻炒，加适量的水，翻炒一会儿后，加入盐适量；

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  8

  倒入腌制的瘦肉，加入调料（我用的南德，习惯了吃这个），喷一点老抽上色；

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  9

  继续大火翻炒一会儿，加入适量鸡精调鲜，准备起锅；

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  10

  盛进盘中，香气扑鼻啊

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  11

  成品1

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  12

  成品2

小窍门