香蕉牛奶铜锣烧的做法_香蕉牛奶铜锣烧怎么做_食尚煮易的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香蕉牛奶铜锣烧的做法步骤

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  1

  备好食材。

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  2

  香蕉剥开皮，切成小段，放进大盘里。

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  3

  用压泥器或叉子压碎，不用压的太过细腻，有点颗粒感吃起来更好。

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  4

  磕入一个蛋黄，调入白糖，搅拌均匀。

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  5

  倒入纯牛奶，搅拌至全部液体融合。

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  6

  倒入低筋面粉，用打蛋器或筷子按8字形搅拌均匀即可，不用搅拌太久，长时间搅拌面糊会起筋，吃起来有韧劲。

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  7

  烧热煎锅，免油哦，将火点调到最小，用勺子舀起米糊，滴在煎锅内，一勺做两个饼，每个饼之间间隔开来。

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  8

  煎至两面焦黄色，铲起即可食用。

小窍门

面糊不要搅拌过度，搅拌过度会起筋，口感不够蓬松柔软。表面淋点蜂蜜，吃起来更润滑。