照烧鸡腿的做法_成本低廉，制作简单的照烧鸡腿_照烧鸡腿怎么做_白茶home的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

照烧鸡腿的做法步骤

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  1

  鸡腿2个。

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  2

  利用厨房剪和刀剔除骨头。

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  3

  鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。

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  4

  冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。

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  5

  姜切片，和蒜放一起准备好。

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  6

  料酒2勺。

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  7

  耗油两勺。

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  8

  生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。

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  9

  鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。

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  10

  放入蒜瓣和姜片。

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  11

  放入调好的碗汁。

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  12

  倒入适量热水盖住鸡腿。

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  13

  水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。

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  14

  收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。

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  15

  可以撒点白芝麻装饰。

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  16

  趁热吃，鸡腿超级嫩呀！

小窍门