照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

照烧鸡腿的做法步骤

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  1

  准备好原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐

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  2

  鸡腿洗净去骨。

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  3

  去骨的鸡腿放入胡椒粉、白糖

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  4

  加入料酒

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  5

  再加入生抽。

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  6

  加入少许食盐。

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  7

  加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时。（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好

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  8

  腌渍好鸡腿来准备照烧汁，碗中放入一份红糖。（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替）

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  9

  红糖碗中加入两份的黄酒。

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  10

  加入两份的生抽。喜欢颜色重一些可以适当加些老抽）

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  11

  最后加入一份蜂蜜，照烧汁调好了。

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  12

  锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿。（先煎带有鸡皮的一面）

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  13

  将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面

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  14

  煎至八成熟放入调好的照烧汁。

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  15

  中小火煮开，焖煮十分钟左右。

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  16

  汤汁浓稠时，取出鸡腿切块。

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  17

  切好的鸡腿放入盘中

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  18

  四周码上沸水炒过的西蓝花。（西蓝花只是作为配菜，不放也可以）

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  19

  锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠

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  20

  煮浓的汤汁浇在鸡腿上即可。

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  21

  美味照烧鸡腿开吃！