棒棒骨头汤的做法_棒棒骨头汤怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

棒棒骨头汤的做法步骤

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  1

  棒棒骨洗净，泡在清水里，待用。

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  2

  准备好葱段、姜片。

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  3

  将棒棒骨，葱段，姜片一同放入锅里，加入适量的白开水，大火烧开，撇去浮沫，直到撇干净为止，加入一勺料酒，一勺香醋，转小火，慢慢煲。

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  4

  慢慢熬，好的汤就是慢慢熬出来的。

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  5

  熬呀熬……美味出炉。

小窍门

1、一定要一次性加足水，中途加水肉质就不好了！
2、还有一定是水和肉一起放入锅里，因为这样骨头里的脏东西才能出来！
3、喜欢胡椒也可以加入点白胡椒粉！
4、盐切忌不可放入太早。
5、加入香醋是可以让骨头里的营养里的成分释放出来！