照烧鸡排饭的做法_照烧鸡排饭怎么做_美姐姐的小资生活的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

照烧鸡排饭的做法步骤

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  1

  准备两个这个大的鸡腿肉，最好买新鲜的冷冻的那种不知道冻了多久，口感肯定不好我还特意泡了半小时去血水。

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  2

  用刀剁掉这个顶上的骨头。

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  3

  我是用修眉毛的刀片顺着这个骨头往下就可以了很轻松的去骨。

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  4

  然后用牙签戳洞洞，这样腌制的时候会更容易入味哦。

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  5

  弄好的鸡肉块儿再次冲洗一下放入一个大碗里两勺姜片，一勺料酒，四分之一勺胡椒粉，一勺生抽，少许盐双手反复抓揉，盖上保鲜膜腌制几个小时，提前一晚腌制更好呀。

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  6

  我们来调照烧汁儿:两勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，四分之一勺老抽，大半勺蜂蜜，加两勺清水搅拌均匀这个啊每个人口味不一样，自己拿筷子尝一下。

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  7

  平底锅中放少许油，稍微加热腌制好的鸡腿肉放进去煎至金黄，不要太着急翻面哦小火不会那么容易糊的大概两分钟左右晃动看看。

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  8

  给你们看看煎至的很漂亮吧。

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  9

  翻面煎至金黄。

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  10

  调好的照烧汁儿倒进去，中小火焖一会儿。

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  11

  中间可以用牙签戳一下没有血水基本就可以啦【最好中间的时候多翻面几次会更入味儿哦】。

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  12

  看着就很诱人吧。

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  13

  煎好的鸡肉拿出来切成均匀的块儿配上香喷喷的米饭，其实还可以配一点蔬菜，或者白灼的芦笋我是一个不折不扣的肉食主义者所以直接盘肉了。

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  14

  好久没有喝咖啡了，顺道来一杯找一个好看的剧，完美的周末。

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  15

  我们终其一生不过是想找一个能一起好好吃饭的人。

小窍门