冬瓜骨头汤的做法_冬瓜骨头汤怎么做_奇玉音缘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

冬瓜骨头汤的做法步骤

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  1

  准备好猪腿骨洗干净，葱姜蒜和大料

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  2

  放入煮锅中，加入适量的清水，可以多加一点，放入葱姜蒜，大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时，也可以多炖一会

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  3

  冬瓜去籽

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  4

  用挖球器挖成球，如果没有可以去皮切块

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  5

  熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以开喝啦

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  6

  喝一碗热乎乎哒，很舒服

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  7

  味道很鲜美

小窍门

1：熬骨头汤的时候，尽量多熬一会，那样才能把里面的营养全部熬进汤汁里面。
2：不用加太多的调料，那样会失去骨头汤原有的味道。
3：冬瓜放进汤里的时候，注意一下，不用熬的太烂了。