照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_李子生活漫记的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

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  1

  鸡腿肉去骨，可以找店家帮忙，比较省事。

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  2

  分切成四块。

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  3

  鲜味酱油，味啉，细砂糖，精盐，清水，混合均匀，做成照烧料汁。

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  4

  鸡腿肉横划几刀，再用刀背敲松。

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  5

  处理好的鸡腿肉加入洋葱和姜片，撒入少许黑胡椒碎。

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  6

  再加入适量照烧料汁，腌渍约15分钟。

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  7

  油菜用沸水焯熟，沥干备用。

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  8

  平底锅不放油，鸡皮朝下，煎至金黄。

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  9

  翻面，将鸡腿肉煎至八九成熟。

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  10

  取出鸡腿肉，倒入剩下的照烧料汁，煮沸。

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  11

  下入鸡腿肉，蘸匀料汁，煮至全熟。

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  12

  米饭用油菜围边装饰。

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  13

  鸡腿肉晾至不烫手，切条。

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  14

  码到米饭上。

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  15

  淋上锅中剩余汤汁。

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  16

  OK。