葡萄酒_如何自制美味葡萄酒_美女天天的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

如何自制美味葡萄酒的做法步骤

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  1

  买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。

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  2

  把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）。

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  3

  洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。

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  4

  之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。

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  5

  准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆。

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  6

  葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。

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  7

  装入玻璃罐用保鲜膜封口拧紧瓶盖。

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  8

  在25-30度的室温里发酵1个月左右。

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  9

  发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝要开始二次发酵。

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  10

  用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。

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  11

  过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了。

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  12

  这就是我酿好的葡萄酒。

小窍门