琥珀核桃仁的做法_琥珀核桃仁怎么做_小艾厨娘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

琥珀核桃仁的做法步骤

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  1

  准备材料。

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  2

  把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。

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  3

  取出晾凉备用。

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  4

  炒锅中放底油。放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。

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  5

  边熬边不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。

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  6

  糖炒至酱红色关火。

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  7

  将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣，撒上白芝麻。

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  8

  出锅后稍稍晾凉。

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  9

  将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。

小窍门

1烤箱烤核桃仁时一定要勤翻动，避免烤糊。
2熬糖很关键要小火慢慢熬制，糖熬过了会发苦。
3裹好糖浆的核桃仁要趁热一个个分开，方便食用。