鲫鱼豆腐汤的做法_鲫鱼豆腐汤怎么做_阳光明媚99的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 
  1

  鲫鱼处理干净备用。

• 
  2

  豆腐切块，葱姜切片。

• 
  3

  鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。

• 
  4

  加入原汁酱油。

• 
  5

  充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。

• 
  6

  腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。

• 
  7

  煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。

• 
  8

  加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。

• 
  9

  最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。

• 
  10

  成品图，汤鲜味美！

• 
  11

  营养丰富！

小窍门

鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！