珍珠奶茶_如何自制珍珠奶茶_烟雨心灵的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

自制珍珠奶茶的做法步骤

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  1

  称取70克木薯淀粉，不要用其他淀粉替代。

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  2

  奶锅里加水和红糖。

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  3

  煮开至红糖完全融化，关火。

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  4

  倒入木薯淀粉。

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  5

  快速拌匀。

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  6

  取出搅拌好的木薯淀粉面团，反复揉搓均匀。

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  7

  擀薄，厚度大约1厘米。

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  8

  切条。

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  9

  把每个小条再切小丁。

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  10

  一一搓圆。

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  11

  取适量珍珠放入水中，煮熟备用。

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  12

  剩下的珍珠撒少许淀粉防粘，装起来，放到冰箱冷冻保存，以后想做时直接取出来煮熟就可以。

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  13

  这是煮好的珍珠，热气熏着手机摄像头，拍得很模糊，有些看不太清哈。

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  14

  煮珍珠的同时煮红茶，取红茶1小包。

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  15

  放到养生壶里，加水煮茶，我选的花茶功能，水开后自动煮茶15分钟。

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  16

  这是煮好的红茶。

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  17

  杯里加入适量红糖。

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  冲入红茶水。

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  19

  趁热搅拌至红糖融化。

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  20

  加入珍珠和适量牛奶。喜欢奶味浓的多加奶，喜欢茶味浓的多加茶水，喜欢甜的多加红糖，我觉得这个没啥要求，随个人喜好就好。

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  21

  奶茶的颜色取决于红茶和红糖的浓度。

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  22

  珍珠口感Q弹，色泽晶莹，真的和外卖的没区别，自己做更安全。

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  23

  这杯茶水和红糖加的多，颜色也深一些。