土鸡汤的做法_土鸡汤怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

土鸡汤的做法步骤

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  1

  鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块

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  2

  冷水下锅，慢慢煮开

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  3

  煮开后，会有很多浮沫

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  4

  关火将鸡块盛出来，水就不要了

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  5

  锅里加一点点的油加入姜片里面

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  6

  然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火

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  7

  在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面

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  8

  再放入姜片里面

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  9

  把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了

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  10

  盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了

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  11

  煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了！

小窍门

1.盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！
2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香！