枸杞木瓜银耳羹的做法_汤羹——枸杞木瓜银耳羹_枸杞木瓜银耳羹怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

枸杞木瓜银耳羹的做法步骤

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  1

  银耳泡发，撕小朵。木瓜去籽，切小块。枸杞洗净表面尘土。

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  2

  砂锅内添冷水，放入银耳，煮开后关小火，炖煮30分钟。

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  3

  加入木瓜和冰糖，小火炖煮25分钟。

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  4

  放入枸杞，小火继续焖煮5分钟。

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  5

  关火，利用砂锅的余温继续焖一会儿，盛盘食用即可。放凉后放入冰箱冷藏，也可变身一道极佳的冰饮。

小窍门

1.选购银耳时，不要选雪白的，因为极有可能是硫磺熏制的。乳白色米白色才是优质银耳的原色。
2.泡发银耳，要有足够的水分和时间，一定要冷水泡发，否则成品容易发粘，影响口感。
3.本品虽然耗时略长，但是技术含量相对不高，只要看好火候，初学者也能成功做出美味滋补的炖品。