豆角焖面的做法_豆角焖面怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

豆角焖面的做法步骤

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  1

  准备生面条250克，豆角洗净切成约4cm的段

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  2

  五花肉切成片，姜、蒜、葱白分别切末

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  3

  将面条放入锅中煮一分钟

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  4

  将煮好的面条盛出控水

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  5

  锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油

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  6

  再加入姜、蒜、葱白炒香

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  7

  加入豆角大火翻炒几下，再调入生抽、老抽炒上色

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  8

  往锅内一次性加适量清水，盐、鸡精，煮沸后上盖转小火焖煮3-5分钟

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  9

  再加入面条上盖小火焖两分钟

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  10

  最后将锅内食材翻炒均匀

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  11

  成品图

小窍门

1、五花肉入锅后先用小火煸炒出油，再加入姜葱蒜炒香，加入这些配料做出来的成品味道更好
2、面条入锅煮的时间约为1-2分钟，具体时间依面条的大小而定
3、制作的过程用到生抽和老抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点