豆角焖面的做法_豆角焖面怎么做_独角戏71的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

豆角焖面的做法步骤

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  1

  主材，四季豆，面条（湿面，机器压制的，菜市场有卖）

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  2

  豆角摘去两头，去筋

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  3

  洗净切两刀，长度适宜就可

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  4

  大葱切大点的片，小葱切末

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  5

  瘦肉切片（五花肉做最好，我冰箱只有瘦肉）

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  6

  油烧热，大葱煸香（小火煸，大火容易焦）

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  7

  肉片加淀粉拌匀，放入大葱一起翻炒几下，至肉变色盛起

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  8

  锅烧热，加适量油放入豆角翻炒

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  9

  盖上锅盖焖一会，小火，不用加水，利用豆角的自身水分焖置6成熟

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  6成熟的豆角表面略有焦点

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  11

  放入炒过的肉片

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  12

  放适量盐，糖，老抽，加水稍没过豆角就可（焖面不需要太多水，焖好后稍有点就好，水多，汤汁就多，）

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  13

  铺上面条

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  14

  盖盖大火烧开后，大火焖煮3分钟，中火焖煮7分钟至熟，收汁即可

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  15

  加适量鸡精，放上葱花，翻拌均匀

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  16

  焖好的面，呵呵，汁有点多

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  17

  这么大的一碗面，对于爱吃面食的我小意思😊