西红柿打卤面的做法_西红柿打卤面怎么做_石榴树2008的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

西红柿打卤面的做法步骤

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  1

  西红柿去皮，去皮的方法可以把西红柿放在热水里烫一下，然后顶部切十字花顺着向下就把皮去掉了，像我买的这种，西红柿比较软一些，直接切十字花就可以去皮了，这样的西红柿味道会更足更好吃，

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  2

  切成小块，装在碗里，

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  3

  葱切碎装在小盘子里，

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  4

  鸡蛋打入碗里，然后将其打散备用，

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  5

  锅里放入适量的食用油，油热后，把葱花放入爆香，

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  6

  再倒入西红柿翻炒，多炒一会儿，把西红柿炒出汤，感觉要看不到西红柿为好，这样味道更足，

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  7

  木耳泡发好后，切成丝，放入锅里，

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  8

  再加入适量的清水，煮开，

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  9

  接着把鸡蛋慢慢顺着锅边倒入锅里，不要搅动，等成形后再搅动几下就可以了，

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  10

  淀粉放入一个碗里，加入少许清水，搅拌均匀，

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  11

  慢慢倒入锅里，再搅动几下，西红柿鸡蛋卤就做好了，

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  12

  大碗里放入酱油，盐，熟油放入大碗里，把煮好的卤浇在大碗里，拌匀，

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  13

  面条煮好后过凉水，盛在碗里，

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  14

  浇上西红柿鸡蛋卤，就可以上桌了。

小窍门

西红柿去皮后口感会更好，炒的时候一定要多炒会儿，把西红柿炒成泥，味道更好哦。