老醋花生的做法_老醋花生怎么做_英子草23的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

老醋花生的做法步骤

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  1

  准备食材

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  2

  花生米用水洗干净，沥干水分。

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  3

  洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切碎，黄瓜洗净切小丁。

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  4

  花生和油一起放入锅中，小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。

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  5

  花生米表皮稍变色，有噼啪的爆裂声音，就可以盛出来，喷1勺白酒（使其更加香脆），待凉。

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  6

  把白糖，生抽，老陈醋按自己的口味搅拌均匀，煮开再放凉。

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  7

  加入花生米，切好的洋葱，黄瓜，红尖椒。

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  8

  拌均匀

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  9

  装盘，撒上香菜即可。

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  10

  成品图

小窍门

1油炸花生米时，要冷油炸使花生米受热均匀，不易外焦内生。
2炒好的花生米要放冷才能放入料汁，不然会不脆。
3炒好的花生米喷1勺白酒，会更加香脆。