莲藕淮山排骨汤的做法_莲藕淮山排骨汤怎么做_池上小米的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

莲藕淮山排骨汤的做法步骤

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  1

  原料准备好；

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  2

  锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

• 3

  莲藕去皮切滚刀块；

• 
  4

  淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

• 
  5

  排骨飞水后捞出备用；

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  6

  莲藕泡水中防发黑；

• 
  7

  砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

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  8

  放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

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  9

  放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

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  10

  接着放入淮山，继续煲30分钟；

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  11

  最后调入适量盐即可；

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  12

  成品。

小窍门