南瓜芝麻球的做法_南瓜芝麻球怎么做_美乐猪的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

南瓜芝麻球的做法步骤

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  1

  南瓜去皮去籽切片蒸熟。

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  2

  蒸好的南瓜趁热加入细砂糖，用勺背将南瓜压成泥。

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  3

  分次加入糯米粉拌匀。

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  4

  再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。

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  5

  醒好的面团分成每份25克左右的圆球。

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  6

  将南瓜球沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢，做好全部南瓜球。

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  7

  锅中倒入多一点的食用油，烧至6成热，放入南瓜球，轻轻晃动锅子，中小火炸至呈金黄色，南瓜球浮起即可关火。

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  8

  炸好的南瓜球捞出沥干油即可食用。

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  9

  外焦里嫩的很好吃。

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  10

  成品图。

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  成品图。

小窍门

南瓜的吸水性不同，所以糯米粉可分次加入：糖的量按各自喜好添加；全程中小火，不停晃动锅子或用筷子轻轻翻动南瓜球以防烧焦。