麻团的做法_麻团怎么做_小艾厨娘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

麻团的做法步骤

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  1

  准备材料。

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  2

  准备好糯米粉，将50g糖放在碗中加入水搅拌融化

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  3

  用化开的糖水将糯米粉、泡打粉、油揉成粉团，揉至光滑。

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  4

  将豆沙馅分成等量的剂子。

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  5

  将粉团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

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  6

  将白芝麻放在盘子上，将包好的麻团放在上面裹上白芝麻。

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  7

  将白芝麻拍一下，拍紧一点，防止芝麻掉下。

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  8

  将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。

小窍门

2、喜欢甜食的可以适当加一些糖。馅料也可以换成自己喜欢的。

3、油温最好控制在150度左右。

4、水的用量要一点一点加，不要活的太软。软硬如同包汤圆的面。