空心麻团的做法_空心麻团怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

空心麻团的做法步骤

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  1

  准备好糯米粉和无铝泡打粉，拌匀。

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  2

  糖。

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  3

  糖加入350克温水，化开。

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  4

  糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。

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  5

  糯米面团分成18个均匀的小剂子。

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  6

  豆沙分成18个均匀的小剂子。

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  7

  取出一个糯米面团，包入一个豆沙馅。

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  8

  团圆。

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  9

  放入白芝麻中，滚上白芝麻，再次团圆。

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  10

  依次做完，麻团生胚就做好了。

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  11

  起锅烧油。

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  12

  油五成热时，下入麻团生胚。

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  13

  整个过程，小火慢炸，用铲子不停的轻推麻团，使麻团受热均匀，以免粘锅。

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  14

  待麻团定型后，用铲子不停的按压麻团表面（炸麻团空心的关键），至麻团浮起，炸至金黄色。

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  15

  捞出沥干油。

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  16

  好了😁。

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  17

  成品图。

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  18

  软糯香甜，个个空心哦😁😁。