炸麻团的做法_炸麻团怎么做_putimama的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 炸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

炸麻团的做法步骤

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  1

  将白糖放入温水中化开，加入麻团膨松剂用筷子搅拌均匀，再加入糯米粉搅拌均匀。

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  2

  和成面团饧15分钟。

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  3

  豆沙馅适量搓成圆。

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  4

  将面团分成20个均等的剂子，搓成圆球状。

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  5

  取一个剂子包入豆沙。

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  6

  封口在下揉圆，可抹匀少许水。

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  7

  再将麻团坯放入去皮的芝麻中，将其滚匀芝麻。

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  8

  逐个沾满芝麻的麻团坯再饧15分钟。

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  9

  锅中倒入适量的食用油，将麻团下入油锅中炸制。

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  10

  不断的翻动麻团使其受热均匀，颜色一致，颜色金黄色捞出控油（因油不够深度，所以我把锅放得偏了一点，这样便于炸制)。

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  11

  全部炸完，炸了两盘、个个空心圆鼓。