麻团的做法_麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯_麻团怎么做_轻饭！的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

麻团的做法步骤

• 
  1

  碗中倒入50克白糖，加入150毫升开水，搅拌至白糖化开。

• 
  2

  准备200克糯米粉，2克泡打粉，混合均匀，然后倒入糖水，少量多次加入，边倒入边搅拌，搅拌至没有干粉。

• 
  3

  下手揉至成一个光滑的糯米团，然后盖上保鲜膜醒10分钟。

• 
  4

  醒好后揪一个剂子，团成一个2厘米左右的小球。

• 
  5

  过下清水，裹满白芝麻，用手按紧。

• 
  6

  锅中倒油，油温3,4成热，沿锅边放入麻团，开小火慢慢炸。

• 
  7

  炸到麻团变大漂浮起来，然后开中火炸至表面变成金黄，捞出控油。

• 
  8

  这样一道空心麻团就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试把。