宫保豆腐的做法_宫保豆腐怎么做_智竹快乐的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

宫保豆腐的做法步骤

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  1

  葱白10克切段，姜5克切丝，蒜三辨切片。

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  2

  将盐.糖、酱油、醋、鸡精、淀粉加清水5匙混匀。

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  3

  豆腐切小块约二公分左右，用盐开水泡十五分钟后捞出沥水。

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  4

  锅内油热六成时放入豆腐，炸至变黄捞出沥油备用。

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  5

  放油.花椒，油热后花椒变深色时捞出，放姜蒜爆香，放辣豆醬炒出红油，放葱段加清水一勺，下青豆煮三分钟，放红椒粒翻炒。

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  6

  放炸好的豆腐翻炒后倒入调好的酱汁，继续翻炒至汁浓，关火。

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  7

  装盘上桌，漂亮吧美味哟😜😜

小窍门

花生后放保持香脆，盐也可不加根据个人口味吧，没青豆可不加改青椒、青笋都可，我这青豆是做菜豆腐剩的。