家庭版罗宋汤的做法_家庭版罗宋汤怎么做_坏脾气莲莲的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

家庭版罗宋汤的做法步骤

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  1

  准备好材料备用，番茄用了6个，全部切丁，3个用来打成番茄汁作为汤底，另外3个加在汤里面煮。土豆，胡萝卜，洋葱都切丁。独头蒜1切4。牛肉高汤+牛肉，我用的是前两天做好的酱牛肉和汤汁，分装冷冻在冰箱的，非常方便，这样你后面只要煮50分钟罗宋汤就好了，请参考我之前的菜谱：纯香酱牛肉。这个方法做出来的酱牛肉是纯纯的肉香，不是香料味道很重的卤牛肉，酱牛肉的汤汁也是很好的汤底，可以用来做糊辣汤，或者这种罗宋汤，都可以。

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  2

  3个切碎的番茄，放进搅拌杯。

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  3

  搅成番茄汁。

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  4

  锅子里面放少量植物油，再把黄油放下去融化，这样可以有效避免黄油被烧焦。

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  5

  加入洋葱碎爆香。

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  6

  把土豆丁胡萝卜丁，蒜头放进去翻炒，炒到土豆有点透明。

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  7

  然后把番茄丁倒进去翻炒一下。

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  8

  把打好的番茄汁，和牛肉高汤，以及牛肉，一起放进去，大火煮滚，转小火炖50分钟即可。出锅前加入盐和香菇精调味。想要番茄味更浓一点的可以加2匙番茄酱，也可以不加。

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  9

  煮好的罗宋汤，鲜香浓郁，超级好喝～

小窍门

牛肉高汤和牛肉可以提前做好，冻在冰箱里面，这样煮罗宋汤就超级方便。