菠菜塔的做法_菠菜塔怎么做_零零落落2011的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

菠菜塔的做法步骤

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  1

  菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段；

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  2

  姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用；

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  3

  煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开；

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  4

  将菠菜放进锅里焯水；

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  5

  菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里；

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  6

  葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油；

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  7

  再调入适量盐、糖、香油、醋；

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  8

  放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里；

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  9

  撒上姜茸，白芝麻即可。

小窍门

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸；焯水后过凉水，可以保持它的色泽；
2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；