酸辣汤的做法_好喝不过酸辣汤_酸辣汤怎么做_石榴树2008的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣汤的做法步骤

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  1

  先来准备所需要的食材，木耳提前泡发好。

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  2

  将胡萝卜、火腿肠、豆腐和木耳切丝，香菜切碎。

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  3

  淀粉加入适量的清水调制成水淀粉。

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  4

  将生抽、盐和胡椒粉放到一只干净的碗里，搅拌均匀。

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  5

  鸡蛋打到碗里再打散备用。

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  6

  锅里烧水，烧开后加入胡萝卜丝、豆腐丝、木耳丝和火腿丝，煮开后加入调好的料汁。

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  7

  再次烧开后，倒入蛋液，边倒边快速搅拌，使其散开。

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  8

  再次烧后将水淀粉倒入锅里，直至汤汁浓稠为止。

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  9

  醋要等到最后再放，这样才能把醋的味道烹出来。

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  10

  酸辣汤煮好以后关火，盛到碗里加入适量的香菜提味。

小窍门

1.淀粉不能直接倒入汤中，否则容易结块，所以要调成水淀粉再加入到汤里。
2.酸辣汤的醋要最后加，这样才能烹出醋的味道。