酸汤肥牛金针菇的做法_酸辣开胃酸汤肥牛金针菇_酸汤肥牛金针菇怎么做_和月香的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

酸汤肥牛金针菇的做法步骤

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  1

  材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。

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  2

  锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。

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  3

  继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。

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  4

  热锅凉油，油热炒香葱蒜。

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  5

  倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九晚五的上班族。我喜欢酸味出头，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。加入半勺生姜粉。加入一勺白胡椒粉，喜欢胡椒粉呛呛的感觉，把汤煮开。

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  6

  放入焯好水的肥牛卷，汤再开时关火，大概20秒左右。

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  7

  把肥牛卷放入盛放豆芽和金针菇的碗里，把汤浇在上边。

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  8

  最后撒上辣椒圈装饰一下，美味即成。

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  9

  汤色金黄，酸辣鲜香，开胃下饭。

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  10

  汤的味道微酸带辣，越喝越上瘾。

小窍门