蓑衣黄瓜的做法_蓑衣黄瓜怎么做_苹果的萍的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

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  1

  食材准备好

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  2

  黄瓜尽量选择直的便于操作。

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  3

  黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。

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  4

  掉过头从尾部呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片

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  5

  切好拉开的样子

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  6

  成功的蓑衣黄瓜应该提起黄瓜绵绵不断哈哈

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  7

  2勺生抽，1少香醋，少许白糖，3克盐，1勺蒸鱼豉油，少许老抽，搅拌均匀。

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  8

  将切好的黄瓜盘好。

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  9

  调好的酱汁淋在上面。

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  10

  蒜用压蒜器蒜汁都渗透到黄瓜里面了。

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  11

  植物油放花椒，红辣椒煸香。

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  12

  淋在蒜末上面，清爽可口。不着急吃可以盖上保鲜膜冷藏30分钟，酱汁渗透入味味道棒棒哒。

小窍门

【小贴士】
1.黄瓜用新鲜没有进冰箱的最好。
2.黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。
3.大蒜用压蒜器做出来口感更加好。
4.植物油将花椒红辣椒煸香淋在蒜末上面激发蒜香。