蓑衣黄瓜的做法_蓑衣黄瓜怎么做_鑫姐厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

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  1

  一根黄瓜洗净，去掉两头，不要削皮。

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  2

  我们在黄瓜的两边垫上两根筷子。在切的时候也不容易切断，容易切成形成一条直线。先去把黄瓜用斜刀法切，大约是斜着30度左右，注意用刀慢慢的切，每个刀都是落在筷子的上方。

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  3

  到时候再把黄瓜翻一个面。

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  4

  然后竖着与筷子形成90度进行切。切的时侯刀也落在筷子上。

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  5

  切完之后拿掉筷子。

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  6

  用手拉开就成了像过年墙上装饰拉花，我自己不小心切断了一点。

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  7

  看看黄瓜比长了，比原来的一倍。

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  8

  把它放在一个碗里面，撒少许食盐。让黄瓜静至半个小时。

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  9

  这个时候我们可以准备少许调料，蒜切粒，小米辣切圈。

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  10

  放两勺酱油，一勺醋和糖，芝麻油辣椒油拌匀，这里面不要再放盐了。

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  11

  这是腌制的黄瓜会出很多水，我们把水倒掉，用凉开水冲洗两遍。

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  12

  把教好的汁淋上去，就可以开吃了。

小窍门