四川泡菜_家庭版四川泡菜_小小的老老的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 腌 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

家庭版四川泡菜的做法步骤

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  1

  忘记拍过程图了，把需要泡的菜洗净，一定晾干，表面水分蒸发，刀具无水无油，切大小适中晾干

• 2

  我用的新开封的桶装水，事实证明没问题，放入水，放如所有材料，表面再撒点酒和盐，就可以封盖了。

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  3

  这个图片是泡了13天的状态，不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子，发酵会产生气体。

小窍门