红烧凤爪的做法_红烧凤爪怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧凤爪的做法步骤

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  1

  鸡爪、白糖、老抽等备用。

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  2

  鸡爪洗净去指甲。

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  3

  切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。（容易入味）

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  4

  切好的鸡爪，焯水。

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  5

  捞出备用。

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  6

  糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合。

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  7

  配好的卤料煮开。

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  8

  倒入鸡爪。

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  9

  水开倒适量料酒，，煮十分钟。

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  10

  煮好的鸡爪备用。

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  11

  油锅烧热，下入辣椒和生姜丝。

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  12

  炒出香味后加入适量的水。

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  13

  水烧开后，加入适量的老抽和白糖。

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  14

  倒入煮好的鸡爪。

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  15

  入味后，大火收汁加入适量的盐即可。