红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧鸡爪的做法步骤

• 
  1

  鸡爪用清水浸泡后洗尽，逐个减去指甲，

• 
  2

  把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

• 
  3

  葱姜蒜，香叶、八角、香叶，冰糖备好（相机出问题，这张没照上，找了张以前的，有些料不足，参照食材明细为准）

• 
  4

  锅内放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色（家里冰糖有点不够，加了点白糖又）

• 
  5

  炒至糖汁变褐色，糖色就炒好了，

• 
  6

  迅速下入鸡爪翻炒

• 
  7

  下入所有作料翻炒，再加入料酒、生抽翻炒

• 
  8

  加水，老抽、盐，大火烧开转小火烧半小时左右。

• 
  9

  汤差不多，关火

• 
  10

  成品图

• 
  11

  成品图

• 
  12

  成品图