四川泡菜的做法_四川泡菜怎么做_w3吃吧吃吧的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 腌 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

四川泡菜的做法步骤

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  1

  食材洗干净空干净水，注意不要有一滴水哦，不然泡菜很容易坏掉，失败╮(╯▽╰)╭

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  2

  同样是空干净水的蔬菜。

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  3

  将大料入锅熬料水

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  4

  多熬一会儿，味道更充分，二十分钟为宜，看这是我熬好的大料水。

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  5

  料水加盐加白糖，彻底放凉

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  6

  倒入瓶中，再淋入些许白酒，第一次做白酒不用放太多，否则发苦，然后密封好，十天后启用。

小窍门

具体的用料没有详细说明，泡菜每家都有，味道各不相同，一切尽可以自己琢磨，欢迎交流讨论哦。