红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

红烧鸡爪的做法步骤

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  1

  将鸡爪的指甲剪干净放入高压锅。然后放入黄酒，水（黄酒跟水的比例为2:1），八角，桂皮，干辣椒。

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  2

  大火烧5分钟转小火焖2分钟，等高压锅不哧气后用筷子夹出。高压锅内汤汁留着备用。

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  3

  热油锅放入少许白糖，等糖变色放入鸡爪翻炒，炒至鸡爪上色，加入汤汁，老抽，少许盐，美味鲜（老抽用来上色，美味鲜可以提味，故等差不多收汁的时候放即可）。

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  4

  大火烧开转至中火收汁，装盘，撒上葱花即可。