拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_云朵里的那只猫的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 拔丝 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

拔丝地瓜的做法步骤

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  1

  红薯洗净去皮。

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  2

  切滚刀块。

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  3

  水烧开，放入红薯煮2分钟，千万不要煮久了。

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  4

  撒一把淀粉，让每块红薯都沾满淀粉。

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  5

  锅里放油，油温7成热放入红薯。

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  6

  炸至表皮焦黄捞出备用。

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  7

  不粘锅放入半碗水，水的二分之一糖，一勺油，小火熬化。

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  8

  熬至大泡变小泡，颜色呈浅黄色。

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  9

  放入红薯和芝麻，快速翻拌均匀。

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  10

  成品。