拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_菊子厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

拔丝地瓜的做法步骤

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  1

  地瓜去皮洗净，切成滚刀块；

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  2

  中火炸地瓜7-8分钟；

• 
  3

  捞出控油，锅里的油继续加热；

• 
  4

  二次炸地瓜；

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  5

  炸至金黄色捞出；

• 
  6

  一大汤勺水+2大勺白糖，中火烧；

• 
  7

  熬啊熬；

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  8

  熬至浅红色；

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  9

  放入炸好的地瓜，快速翻勺，边翻勺边撒熟芝麻；

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  10

  盘子里放点熟芝麻，防止糖粘盘子；

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  11

  出锅；

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  12

  成功；

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  13

  晾凉一下皮脆内嫩，好吃！