酸奶_自制酸奶_小玉厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

自制酸奶的做法步骤

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  1

  牛奶备好、酸奶发酵剂。用开水把发酵的容器烫2分钟，主要是杀菌作用。我的内胆是陶瓷的。烫的时间长几分钟也没有关系。

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  2

  先放一点牛奶。然后倒入菌粉，用干净的勺子搅拌一下。勺子也必须要用开水烫过才行。

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  3

  加入剩下的酸奶。全部搅拌均匀。

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  4

  放入酸奶机内。

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  5

  启动酸奶功能。10小时。

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  6

  时间到了取出即可。

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  7

  装入干净的杯子放冰箱冷藏后更佳。

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  8

  成品。

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  9

  棒棒哒。

小窍门

整个过程都需要开水杀菌，这样做出来的酸奶不会受细菌感染影响口感。装酸奶的杯子全部都要经过开水烫过才行。三天内的酸奶活性是最好的。超过三天则减少活性。