孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_冬季心情的菜谱_美食天下

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食材明细

• 孜然 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

孜然羊肉的做法步骤

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  1

  原料：羊肉片（切成薄片）、葱、姜、蒜、香菜。

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  2

  香菜切小段，葱切小段，姜、蒜切末。

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  3

  锅内倒入油，下入干辣椒，慢慢煸香。

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  4

  下入葱、姜、蒜，炒香。

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  5

  下入羊肉片，迅速拨散。

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  6

  烹入料酒、生抽，翻炒均匀。

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  7

  加入盐、白糖，顺着锅边烹入香醋，撒入孜然粉，翻炒均匀。

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  8

  下入香菜段，炒匀出锅。

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  9

  成品。

小窍门

孜然羊肉，旺火快炒。羊肉要切得薄一些，成熟时间就会减少。顺着锅边烹入香醋，一可以提香，二可以去腥。