孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 孜然 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

孜然羊肉的做法步骤

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  1

  羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。

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  2

  洋葱切条。

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  3

  锅里放入花生油，小葱煸香。

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  4

  下入羊肉滑炒。

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  5

  炒成这样是加入生抽。

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  6

  加入辣椒粉。

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  7

  加入孜然粉。

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  8

  加入盐翻炒均匀即可。

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  9

  洋葱铺到盘子里。

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  10

  把羊肉倒在顶上即可。

小窍门

这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。