黑木耳茭白炒琵琶腿肉的做法_黑木耳茭白炒琵琶腿肉怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

黑木耳茭白炒琵琶腿肉的做法步骤

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  1

  食材：黑木耳（已提前泡发清洗）、茭白、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片。

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  2

  将茭白剥壳清洗清洗捞出。

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  3

  放在案板上切成片。

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  4

  将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

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  5

  大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。

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  6

  放凉。

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  7

  将放凉好的鸡琵琶腿去皮撕下肉。

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  8

  接着，将切好的茭白和黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。

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  9

  起锅倒油烧热，下入鸡琵琶腿肉和焯好的茭白、黑木耳翻炒翻炒。

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  10

  然后，加适量的酱油。

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  11

  加适量的盐。

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  12

  调味炒匀即成。