麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

麻婆豆腐的做法步骤

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  1

  猪肉泥中加点料酒

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  2

  自制的豆腐切成小块

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  3

  放入锅中焯水

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  4

  煮开后捞出沥干水分备用

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  5

  姜、蒜都切成细末，起油锅爆香姜末、蒜末

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  6

  放入猪肉泥炒至泛黄色

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  7

  加入郫县豆瓣酱

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  8

  加入豆豉

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  9

  翻炒均匀出香味

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  10

  加点生抽、砂糖

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  11

  加适量清水和半盒浓汤宝，如果有高汤直接加入

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  12

  放入焯过水的豆腐一起煮开后再煮5分钟

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  13

  起锅前撒上花椒粉，可以用淀粉勾芡即可出锅

小窍门