麻辣豆腐锅的做法_麻辣豆腐锅怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣豆腐锅的做法步骤

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  1

  所需材料。

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  2

  将所有材料洗净切好，豆腐切成小块。

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  3

  上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

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  4

  煎好的豆腐盛盘。

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  5

  用锅里的底油，加入花椒，煸炒至变色捞出花椒粒。

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  6

  加入葱姜蒜煸香。

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  7

  加入豆瓣酱炒均出香味。

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  8

  再加入豆腐翻炒均匀。

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  9

  加入适合自己口味的生抽和白糖炒均。

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  10

  最后加入青椒和鲜菇炒均。

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  11

  再加入200至250毫升的水煮开。

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  12

  将所有豆腐一起移至小砂锅里盖紧，焖煮至汤汁浓稠关火。（没砂锅的话可直接在锅里烧至汤汁浓稠即可）

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  13

  成品。也可洒入适量胡椒粉。

小窍门

别问我为什么不下鸡粉味精之类的东西，一切为家人健康，这些化学添加剂我做菜从来是不下的，自家吃拒绝一切化学添加剂，喜欢的可适当下一点，个人随意吧。