麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_美食煮张的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣豆腐的做法步骤

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  1

  内脂豆腐切2厘米见方的块

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  2

  切块要均匀，不要破损

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  3

  锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。

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  4

  锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。

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  5

  加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水

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  6

  烧沸后，用湿淀粉勾芡

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  7

  最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅

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  8

  出锅注意不要碎。

小窍门

1、豆腐改刀大小均匀，不要弄碎。
2、炒肉末时候要用小火，以免肉末成团。