麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

麻辣豆腐的做法步骤

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  1

  材料准备好：豆腐一块，南北豆腐均可，但不要用内酯豆腐，吃着没口感，芹菜杆3根，用量可调整。

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  2

  豆腐切1公分左右的丁，芹菜纵剖两条，再切小丁。

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  3

  锅中倒一大碗水，豆腐丁入锅，中火煮开2分钟。

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  4

  下入芹菜丁煮1分钟。

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  5

  玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆。

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  6

  根据口味倒入适量川香麻辣汁。

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  7

  混合几下，淋入淀粉浆。

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  8

  用铲子轻轻推动，待淀粉变粘稠了，出锅。

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  9

  麻辣豆腐，香辣嫩滑，开胃又下饭！

小窍门

1. 豆腐切小丁，与汤汁充分混合，比大块更有滋味；
2. 芹菜可换成青蒜、蒜薹等有颜色对比的蔬菜；
3. 不用炝锅，不用额外加其它调味料。