冬瓜排骨汤的做法_冬瓜排骨汤怎么做_碗里姜膳的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

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  1

  配料备好

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  2

  排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净

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  3

  排骨凉水下锅加料酒焯水去血末

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  4

  配料放入砂锅底部

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  5

  焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中

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  6

  加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖

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  7

  锅开加入大枣，枸杞

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  8

  中途可以撇去浮油

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  9

  冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下

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  10

  排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出

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  11

  加少许胡椒粉，香菜，出锅

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  12

  美味的汤羹开始享用

小窍门