香辣凉面的做法_香辣凉面怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香辣凉面的做法步骤

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  1

  面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。

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  2

  擀成圆饼状，两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。

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  3

  案板上抹油，将饧好的面团擀开，切成自己喜欢粗细的条。

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  4

  取一条双手提起两头同时向外抻长。

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  5

  依次放入开水锅中煮熟。

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  6

  捞出放入凉开水中过凉沥干水份。加入1勺芝麻油拌匀备用。

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  7

  青红辣椒切丁，蒜剁碎，香菜、香葱切碎。

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  8

  油炸花生米擀碎。

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  9

  所有配料倒入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油、香醋拌匀。

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  10

  加入花生碎，芝麻拌匀。

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  11

  面条中放入黄瓜丝。

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  12

  淋入调好的料汁拌匀即可。

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  13

  成品

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  14

  成品

小窍门

怕麻烦的朋友可以直接用鲜面条，虽然口感不及自己做的面条，不过味道也是不错的。