香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香辣烤鱼的做法步骤

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  1

  草鱼收拾干净，去头尾，剖开。

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  2

  手里抓少许盐，给鱼均匀涂上。

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  3

  葱姜撒上，腌制半小时。

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  4

  腌制鱼时，来做配菜，金针菇口蘑清洗干净备用，土豆切条，洋葱切条，辣椒切圈，剁碎小米辣，备好泡椒。

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  5

  腌制好的鱼，去掉姜葱，撒少许淀粉。

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  6

  放入六成热的油锅，微炸。

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  7

  一面定型后轻轻翻面，炸好后捞出，放入烤盘里。

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  8

  利用锅里底油，放入土豆煸炒，同样的方法把金针菇和口蘑也炒一下，去掉生。

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  9

  把炒好的配菜放上鱼身。

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  10

  现在来炒香料，放入豆瓣酱小火炒出红油。

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  11

  放入火锅底料，继续小火炒。

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  12

  放入泡椒小米辣和葱姜。

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  13

  放入一半洋葱蒜和青椒。

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  14

  撒少许干豆豉。

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  15

  加入半碗开水，稍微熬两分钟汤汁。

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  16

  烤盘里，撒另一半洋葱和葱节。

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  17

  倒入炒好的汤汁。

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  18

  撒少许孜然。

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  19

  入烤箱175℃，烤20到30分钟。

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  20

  香辣烤鱼做好啦。